Araştırmalar, ultra işlenmiş gıdaların (UPF’ler) tüketiminin çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkili olduğunu gösteriyor. Bu gıdaların aşırı tüketimi, kalp hastalığı, kanser, depresyon, astım gibi 32 farklı sağlık sorununun riskini artırabilir.
Ultra İşlenmiş Gıdaların Tanımı ve Örnekleri
Ultra işlenmiş gıdalar, genellikle yüksek miktarda yağ, tuz ve şeker içeren ve çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilen gıdalardır. Örnekler arasında Cheetos, paketlenmiş kurabiyeler, dondurulmuş akşam yemekleri ve kutulu tahıllar bulunur.
Ultra İşlenmiş Gıdaların Diğer Gıdalardan Farkı
UPF’ler genellikle aşırı lezzetli olmalarıyla dikkat çeker. Bu gıdalar, yüksek miktarda tuz, şeker ve yağ içerebilir ve bazen telaffuz edilmesi zor katkı maddeleri içerebilir.
Dengeli Beslenme İçin Öneriler
Beslenme uzmanları, beslenme düzeninde UPF’leri sınırlamanın ve meyve, sebze, fasulye, baklagiller, kabuklu yemişler ve tohumlar gibi sağlıklı gıdaları tercih etmenin önemli olduğunu belirtiyor. Ancak bazı durumlarda, sporcular gibi ekstra kalorilere ihtiyaç duyan kişilerin UPF’leri tercih edebileceği vurgulanıyor.
Ultra işlenmiş gıdaların tamamen ortadan kaldırılmasının gerçekçi olmadığı ve zaman zaman bu tür gıdaları seçmenin sağlığa zarar vermeyeceği vurgulanıyor. Beslenme düzeninde sağlıklı bir denge bulmak ve çeşitli besinleri tüketmek önemlidir.